Depuis le début de la pandémie, un nombre croissant de personnes ont perdu leur emploi ou ont été obligées de travailler moins longtemps (à domicile ou autrement), subissant ainsi une baisse de leurs revenus. En conséquence, la demande de nombreux biens et services non essentiels s'est effondrée.
La baisse initialement très forte de la demande a entraîné une diminution des prix de certains articles, comme le carburant, dans le "panier" de biens et de services utilisé pour calculer l'indice des prix à la consommation (IPC). En conséquence, l'inflation des prix à la consommation a ralenti au niveau mondial, passant d'environ 4 % au premier trimestre 2020 à environ 2,5 % au deuxième trimestre. Avec l'assouplissement ultérieur des mesures de verrouillage, l'inflation des prix à la consommation a légèrement augmenté, mais est restée inférieure au niveau pré-pandémique. En août 2020, les prix de tous les biens et services étaient en moyenne 2,7 % plus élevés qu'en août 2019.
D'autre part, en raison des ruptures d'approvisionnement liées au COVID-19 et de la forte demande des consommateurs qui stockent des denrées alimentaires et des fournitures médicales, mais aussi des produits d'hygiène personnelle, des produits de nettoyage et du papier toilette, les prix de ces biens ont considérablement augmenté. Comme on peut le voir dans le graphique ci-dessous, la composante alimentaire de l'IPC a augmenté à un rythme beaucoup plus rapide que l'IPC global dans toutes les régions du monde. À l'échelle mondiale, en août 2020, les prix des produits alimentaires étaient en moyenne 5,5 % plus élevés qu'en août 2019.
Les augmentations des prix des denrées alimentaires peuvent avoir un impact majeur sur le niveau de vie des ménages à faibles revenus, qui consacrent généralement la majeure partie de leurs revenus à l'alimentation. Même une faible augmentation peut confronter les membres de ces ménages à des décisions difficiles. La hausse des prix des denrées alimentaires et les pertes d'emploi déclenchées par la pandémie de COVID-19 risquent de compromettre les progrès accomplis dans la réalisation des objectifs du sitedéveloppement durable et pourraient même provoquer des troubles sociaux.
L'augmentation des prix des denrées alimentaires correspond au moment de l'apparition des foyers de COVID-19 dans chaque région.
Si l'on examine les tendances des prix des denrées alimentaires dans les différentes régions, il apparaît clairement que les prix des denrées alimentaires ont commencé à augmenter en Asie centrale et du Sud et en Asie de l'Est et du Sud-Est à partir de janvier 2020, et quelques mois plus tard dans le reste du monde. Cela peut être lié au calendrier des épidémies de COVID-19 dans les différentes régions : de nombreux pays asiatiques ont été touchés plus tôt que les pays d'Europe et d'Amérique du Nord et d'ailleurs.
En Asie de l'Est et du Sud-Est, l'inflation des prix des denrées alimentaires a augmenté de 5,2 pour cent en décembre 2019 à 9,3 pour cent en janvier 2020. En Europe et en Amérique du Nord, l'inflation des prix des denrées alimentaires a augmenté de 1,9 % en mars 2020 à 3,8 % en avril 2020, lorsque les mesures de verrouillage ont été introduites. Des tendances similaires ont été observées dans toutes les autres régions.
Méthodologie
L'indice des prix à la consommation (IPC) mesure l'évolution moyenne dans le temps des prix des biens et services qu'un ménage type consomme, comme les denrées alimentaires, les boissons, le tabac, les vêtements, le logement, les combustibles, les appareils ménagers, les transports, la santé et les télécommunications. Pour plus d'informations, voir la page thématique.
Les estimations régionales de l'inflation des prix à la consommation sont calculées comme une moyenne géométrique pondérée des indices de prix nationaux, les pondérations étant le produit intérieur brut estimé des pays respectifs en 2017 en dollars courants sur la base de la parité de pouvoir d'achat (disponible auprès de la Banque mondiale). Les estimations régionales de l'IPC sont basées sur les données de tous les pays pour lesquels des séries d'IPC sont disponibles pour la période allant de janvier 2019 à août 2020.
Les estimations régionales de l'IPC et du nombre de cas de COVID-19 sont calculées pour les groupements officiels de pays (régions géographiques) utilisés par les Nations Unies pour rendre compte des indicateurs des développement durable Goals (SDGs). Celles-ci diffèrent des régions et sous-régions présentées dans ILOSTAT.
| Groupement de pays SDG | Nombre de pays et territoires disposant de données IPC disponibles |
| Asie centrale et du Sud | 11 |
| Asie de l'Est et du Sud-Est | 17 |
| Europe et Amérique du Nord | 41 |
| Amérique latine et Caraïbes | 33 |
| Afrique du Nord et Asie occidentale | 20 |
| Océanie | 7 |
| Afrique sub-saharienne | 43 |
| Monde | 172 |
Les données sur les nouveaux cas confirmés de COVID-19 par mois et la population proviennent de Our World in Data.
